ロールショコラ

卵・・・・３６０ｇ
グラニュー糖・・２２０ｇ
薄力粉・・・・１６０ｇ
ココア・・２４ｇ
バター・・・・３０ｇ
牛乳・・６０ｇ

（１）卵とグラニュー糖を泡立てる。
（２）もったりしてきたらふるった粉とココアを少しずつ加え、溶かしたバターを加える。
（３）１８０度のオーブンで１５分位焼く。
（４）熱がとれたら、生クリームを立て、巻く。