のれん

vol.54 - 2019.10.08

うちの顧問会計士曰く

「帳簿上の純資産を厚くしましょう！」。

 

それはよくわかるけど、

それと同時に「目に見えない資産」を積んでいかなきゃな。

ブランド(信頼感)とか

スタッフのホスピタリティとか

取引業者さんとの厚い連帯感とか

いわゆる「のれん力」を強くしたい。

 

東京の会員制レストラン。

イタリアワイン界の第一人者である

オーナーソムリエの所作を眺めながら

そんなことを感じた渋谷の夜。