やっぱり現場力が大事。
開発にどれだけ携わったかよりも
現場スタッフが
その商品に対して
どれだけ自信 （誇り）を持ててるかが大事。
正社員のスタッフも
高校生のスタッフも
大学生のスタッフも
主婦のスタッフも
シルバーのスタッフも。
その料理のこだわりと美味しさを
どれだけ自分のものとして咀嚼（そしゃく）できているか。
その商品の素晴らしさをどれだけ深く共有できているか。
その想いこそが
ひと皿に宿って
もっと美味しくなるのです。
現場の力
vol.35 -
2019.5.13